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地方在住の元板前が、月商7桁の起業家になれたヒミツとは？板長でも、飲食店経営でもない、『料理人としての第二の人生』を創りたい。その想いで始まった起業のスタートから今とは。

  1993年ー1999年フジテレビで放送されていた 「料理の鉄人」というテレビ番組をご存知でしょうか。 当日調理開始直前に発表される「今回の食材」を使って 制限時間内に調理する。料理人同士が対決番組。     私も子供の頃、 毎回楽しみに...